Ernährungsmedizin
09.12.2016
Vitamin-C-Quellen im Winter
Beerenobst, Rhababer, Aprikosen – regionales frisches Obst sucht man in dieser Jahreszeit in den Lebensmittelgeschäften vergebens. Damit fallen einige Vitamin-C-Lieferanten aus. Wie lässt sich d ...
07.12.2016
Buchtipp: Der Bio-Bluff
Möglichst frisch, möglichst natürlich, möglichst bio – längst hat sich das Bio-Konzept als Verkaufserfolg bei Verbrauchern erwiesen. Doch wieviel Bio landet bei uns auf dem Teller? Schonen ...
07.12.2016
Trinkgewohnheiten bei Männern
Die Weihnachtsmärkte in der Vorweihnachtszeit laden viele Menschen ein zum Glühwein trinken. Gerade viele der über 30-jährigen Männer gehen zu sorglos mit Alkohol um, warnen Experten der Deutschen Kre ...
11.01.2017
Buchtipp: Schwarzbuch Wundermittel
Kapseln mit Haifischknorpel für die Gelenke oder Pillen mit Apfelessig gegen Übergewicht –ungewöhnliche Präparate erschweren vielen Patienten die Wahl nach dem geeignetem Nahrungsergänzungsmitte ...
12.01.2017
Kindern gesunde Ernährung vermitteln
Fertigpizza, Döner oder Mahlzeiten aus Konserven: Viele Kinder bevorzugen ungesundes Essen. Wie Eltern ihren Kindern ausgewogene Ernährung vermitteln und dabei als Familie eine schöne Zeit haben, verr ...
20.01.2017
Ernährungstipps für Skifahrer
Ernährung spielt eine entscheidende Rolle für die Leistungsfähigkeit, auch beim Skifahren. Welche einfachen Tricks das Energielevel aufrecht erhalten und worauf beim Skifahren besonders geachtet werde ...
02.02.2017
Neue Richtwerte für die Ernährung
Wie viel Speisesalz täglich ist gesund für uns? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat ihre Empfehlung geändert: Demnach ließe sich durch eine geringere Natrium-Zufuhr unter anderem Bluthochdruck ...
15.02.2017
Buchtipp: Tödliche Hamburger
Übelkeit, Durchfall, Tod – Welche Auswirkungen hat die Globalisierung der Nahrung auf unsere Gesundheit? In „Tödliche Hamburger“ beschäftigt sich Hans-Ulrich Grimm mit den Folgen ind ...
22.02.2017
Trends im Lebensmittelverbrauch
Der Verbrauch von Gemüse, Getreide, Kaffee und Tee in Deutschland nimmt zu, der von Obst und Fisch dagegen ab. Der Fleischkonsum bleibt hoch. Weitere Trends. Der 13. Ernährungsbericht der Deutschen ...
23.02.2017
Studie: TV-Spots fördern Übergewicht
Fernsehwerbung befördert bei Kindern den Konsum ungesunder Lebensmittel. Das hat eine europäische Langzeitstudie ergeben. Experten fordern Maßnahmen gegen gezieltes Kindermarketing. Eine große Langze ...
01.03.2017
Fasten im Intervall
Am Aschermittwoch beginnt traditionell das Fasten – doch nicht nur Gläubige verzichten vorübergehend aufs Essen. Lohnt sich der neue Trend des Intervallfastens? Bei der aktuellen Vielfalt an Di ...
15.03.2017
Buchtipp: Der Gefräßigmacher
Chinesische Nudeln, Schnitzel oder Fertig-Pizza – Glutamat findet sich in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln. Im Sachbuch „Der Gefräßigmacher“ gehen Michael Hermanussen u ...
21.03.2017
Pausenbrot: der unterschätzte Snack
Das Pausenbrot ist ein wichtiger Baustein für die gesunde Ernährung der Kleinen. Doch die Bedeutung des Snacks kommt oft zu kurz. Tipps von der Deutschen Herzstiftung für eine gesunde und leckere Zwis ...
29.03.2017
Regionales Gemüse contra Superfood
Wer sich heute gesund ernähren möchte, sucht im Internet nach Superfood. Doch ein Besuch auf dem Wochenmarkt oder im heimischen Gemüsegarten bleibt weiterhin interessant. Regionale Hits sind mitunter ...
03.04.2017
Gesunde Ernährung für die Kleinen
Kleine Kinder sind oft schwer zu bekehren, wenn es um Vorlieben beim Essen geht. Dennoch sollten Eltern so früh wie möglich gesunde Lebensmittel auf den Speiseplan setzen. „Schon in der Schwang ...
05.04.2017
Buchtipp: Schwarz und stark
Ob gemütlich am Frühstückstisch oder „to go“ auf dem Weg zur Arbeit: Auf den Kaffee am Morgen können die wenigsten Deutschen verzichten. Das informative Sachbuch „Schwarz und stark&l ...
13.04.2017
Osterbrunch ohne Magentablette
An Ostern endet die Fastenzeit. Grund genug, alles Versäumte nachzuholen. In Folge beendet so mancher Schlemmer den Osterbrunch mit einer Magentablette. Doch diese so genannten Protonenpumpenhemmer si ...
18.04.2017
Mediterrane Kost fürs Herz
Oliven, Meeresfisch und frische Kräuter – bei diesem Speisezettel träumen die meisten von ihrem nächsten Urlaub im Süden. Doch mediterrane Kost soll das Leben nicht nur verschönern, sondern auch ...
27.04.2017
Kreuzallergie auf Lebensmittel
Kinder mit Allergien haben es doppelt schwer: Häufig leiden sie nicht nur unter Niesanfällen und tränenden Augen, sondern müssen auch auf bestimmte Lebensmittel verzichten. Experten sprechen in diesem ...
27.04.2017
Ernährungstrends im Überblick
Um den Zivilisationskrankheiten wie Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes entgegenzutreten, erobern immer mehr Diät-Trends den deutschen Markt. Doch wie gesund sind sie tatsächlich? Mediziner klären ...
28.04.2017
Alternativen zur Muttermilch
Ziegen-, Soja- oder Mandelmilch – was ist die beste Alternative zur Muttermilch? Hypoallergen und ideal zusammengesetzt soll sie sein. Doch längst nicht jede Säuglingsnahrung erfüllt diese Anfor ...
02.05.2017
Vitamin-D-Versorgung bei Diabetes
Vitamin D ist ein wahres Multitalent: Es beeinflusst die Knochengesundheit, das Abwehrsystem und den Zuckerhaushalt. Besonders Diabetiker sollten auf einen ausreichenden Vitamin-D-Spiegel achten, rät ...
03.05.2017
Abnehmen mit Formula-Diät
Formula-Diäten versprechen einen sichtbaren Gewichtsverlust in kurzer Zeit. Wie sich ein Jojo-Effekt vermeiden lässt und die Gewichtsabnahme dauerhaft gelingt, weiß die Apothekerkammer Niedersachsen. ...
09.05.2017
Hilfe bei Essstörungen
Menschen mit Essstörungen wie Magersucht oder Essbrechsucht (Bulimie) riskieren ihre Gesundheit. Die Probleme sind häufig tiefgreifend. Wo Betroffene Hilfe finden. Essen und Hungern – diese bei ...
10.05.2017
Buchtipp: Geheime Rezepte
Was ist wirklich in meinem Essen drin? Gerade die gentechnischen Entwicklungen der letzten Jahre verunsichern viele Verbraucher. Bernhard Epping klärt auf mit seinem Sachbuch „Geheime Rezepte&ld ...
11.05.2017
Selbstbestimmte Ernährung von Babys
Spätestens beim Abstillen müssen Eltern überlegen, wie und welche Beikost sie einführen möchten. Ein umstrittener Trend ist die vom Baby selbstgeleitete Beikost-Einführung. Die Ernährungsberaterin Jes ...
17.05.2017
Glutenunverträglichkeit & Magersucht
Forscher haben in einer neuen Studie gezeigt, dass ein Zusammenhang zwischen Glutenunverträglichkeit und Magersucht bei Frauen besteht. Die Gründe dafür sind noch nicht endgültig geklärt. Frauen, bei ...
22.05.2017
Mangel beim Stillen verhindern
Bei einer veganen Ernährung der Mutter kann es beim Stillen zu einem Nährstoffmangel des Neugeborenen kommen. Vor allem Vitamin B12 fehlt. Die Ernährung sollte daher mit dem Kinderarzt abgesprochen we ...
12.06.2017
Auf Kohlenhydrate nicht verzichten
Kohlenhydrate haben einen schlechten Ruf. Doch ist ein kompletter Verzicht auf Brot, Reis und Nudeln sinnvoll? Worauf man für eine gesunde Ernährung achten sollte. In vielen Diäten wird auf die poten ...
20.06.2017
Lebensmittel richtig kühlen
Bakterien lieben Hitze. Grillfleisch, Salatsoßen und Eis sollten deshalb immer gut gekühlt werden. Wie Lebensmittel bei Hitze „cool“ bleiben. Schon nach 20 Minuten ohne Kühlung kan ...
20.07.2017
Alkohol in der Schwangerschaft
Gelegentliches Trinken während der Schwangerschaft wird noch immer häufig verharmlost. Dabei können die Schäden für das Ungeborene enorm sein. Experten warnen. Für Alkohol gibt es in der Schwangersch ...
02.08.2017
Buchtipp: Einfach ehrlich essen
Ob Gluten, Glukose oder Glutamat – nur wenige Themen erhitzen so sehr die Gemüter wie die Frage nach der richtigen Ernährung. Maike Ehrlichmann geht in ihrem Ratgeber einen anderen Weg: Sie will ...
29.08.2017
Gute Kost für Ausdauersportler
Eine radikale Ernährungsumstellung ist für ambitionierte Ausdauersportler meist nicht erforderlich. Stattdessen sollten sie auf eine ausgewogene Ernährung und geeignete Getränke achten. Was sonst noch ...
19.08.2017
Schluss mit Reizdarm
Blähungen, Verstopfung, Bauchschmerzen und Durchfall – liegt die Ursache für diese Magen-Darm-Beschwerden im Dunkeln, handelt es sich womöglich um das Reizdarm-Syndrom. Wie Sie schnell und schon ...
16.08.2017
Beikost schützt vor Allergien
Aus Sorge vor späteren Allergien füttern manche Eltern ihre Kinder erst vergleichsweise spät mit Beikost – zu Unrecht, zeigt eine neue Studie. Tatsächlich schütze das frühe Einführen von Beikost ...
07.09.2017
Muskelschwund im Alter
Dass die Muskelmasse und damit die Kraft im Alter nachlässt, ist kaum zu verhindern. Jedoch gibt es Möglichkeiten, diesen auch als Sarkopenie bekannten krankhaften Muskelschwund in Grenzen zu halten. ...
18.09.2017
Risiken von Medikamenten minimieren
Medikamente können Leben retten – aber in Kombination mit bestimmten Nahrungsmitteln oder anderen Arzneimitteln auch lebensgefährlich sein. Wie Sie das Risiko von Wechselwirkungen minimieren. G ...
06.10.2017
Vitamin-D-Mangel vorbeugen
Die Tage werden kürzer, die Sonnenstrahlen weniger. Das bedeutet auch: Unserem Körper droht ein Vitamin-D-Mangel. Das Vitamin wird nämlich vor allem mit Hilfe von Sonnenlicht gebildet. Wie Sie eine Un ...
26.10.2017
Was tun gegen Blähungen?
Blähungen sind zwar peinlich, aber nicht ungewöhnlich. Wirbeln die Winde jedoch übermäßig oft durch den Darm und verursachen dabei Unwohlsein, gilt es zu handeln. Harmlose Blähungen, auch Flatulenzen ...
18.11.2017
Das Immunsystem stärken
Gerade in der kalten Jahreszeit muss sich unsere körpereigene Abwehr wieder gegen zahlreiche Krankheitserreger wappnen. Was Sie tun können, um Ihr Immunsystem zu stärken. Schnupfen, Halsschmerzen, Fi ...
11.12.2017
Abendessen ohne Kohlenhydrate?
„Low Carb“ und „No Carb“ liegen im Trend: Vor allem beim Abendessen verzichten mittlerweile viele Abnehmwillige auf kohlenhydratreiche Kost. Doch purzeln ohne Brot und Nudeln t ...
21.12.2017
Plätzchen trotz Diabetes?
Zur Weihnachtszeit wird in vielen Familien herzhaft geschlemmt. Diabetiker müssen sich dabei zwar zurückhalten – aber nicht gänzlich verzichten. Worauf Betroffene achten sollten. Glühwein und g ...
29.12.2017
Essstörungen zunehmend verbreitet
Die Zahl der Mädchen und Frauen, die an einer Essstörung leiden, nimmt immer weiter zu. Besonders hoch ist der Anstieg unter älteren Frauen. Die gesundheitlichen Folgen sind teils gravierend. Essstör ...
30.01.2018
Gemeinsam essen wichtig für Kinder
Essgewohnheiten entwickeln sich bereits früh in der Kindheit. Eine Studie zeigt nun, wie Eltern am besten eine gesunde Ernährung beim Nachwuchs fördern: durch gemeinsam eingenommene Mahlzeiten. Ein ...
07.02.2018
Warum wir Zink brauchen
Manche Menschen leiden unter Depressionen, andere unter Haarausfall und wieder andere sind ständig erkältet. Was sie gemeinsam haben könnten? Zinkmangel. Was bringt Zink? Unser Körper benötigt Zink ...
16.04.2018
Walnüsse rundum gesund
Regelmäßiger Verzehr von Walnüssen senkt nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern begünstigt auch das Wachstum probiotischer Bakterien im Darm. Diese positiven Effekte konnte eine aktuelle Studie aus ...
28.06.2018
Abwehr beginnt im Mund
Münchner Forscher untersuchten in einer Studie die Auswirkung von Geschmacksstoffen auf die Immunabwehr im Speichel. Zitronensäure und die Schärfe des Ingwers aktivierten Eiweiße, die Pilze und Bakter ...
09.07.2018
Gesunde Ernährung beugt Falten vor
Eine niederländische Studie lieferte neue Erkenntnisse im Kampf gegen Falten: Ältere Frauen, die sich gemüse- und obstreich ernährten, hatten weniger Gesichtsfalten. Für Männerhaut bestätigte sich die ...
10.07.2018
Zerkleinertes Obst und Blattsalate
Verzehrfertige Obststücke und vorgeschnittene Blattsalate sind praktisch und beliebt. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) prüft regelmäßig den Keimgehalt der Packungen ...
13.08.2018
Übergewicht bei Jugendlichen
Bereits im Jugendalter schadet Übergewicht dem Herzen. Forscher der Universität Bristol wiesen bei übergewichtigen Jugendlichen einen erhöhten Blutdruck und einen vergrößerten Herzmuskel nach. Schäde ...
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