Was essen?

12.03.2018

Low Fat- und Low Carb-Diät

Was essen?

Untersuchungen weisen auf die Bedeutung der Gene für einen Diäterfolg hin. Forscher stellen aktuell keinen Unterschied im Abnehmen zwischen bestimmten Genen und einer kohlenhydrat- bzw. fettarmen Ernä ...

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15.09.2008

Fünf Ernährungsmythen

Was essen?

Mythos 1: Fette sind böse Fett hat einen schlechten Ruf. Da es pro Gramm die doppelte Menge an Energie enthält wie die beiden anderen Energielieferanten des Körpers (Eiweiß und Kohlenhydrate), ist ...

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02.03.2015

Schadstoffe in Lebensmitteln

Was essen?

Schadstoffe gelangen auf unterschiedliche Weise in unsere Lebensmittel: Als Rückstände aus der landwirtschaftlichen Produktion (z. B. Pflanzenschutzmittel und Tiermedikamente) Als Verunreinigungen a ...

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04.06.2020

Wie Junk-Food süchtig macht

Was essen?

Jeder weiß, dass Junk-Food dick und krank macht. Doch warum fällt es vielen Menschen trotzdem so schwer, auf die ungesunden Burger, Fritten, Milchshakes & Co. zu verzichten? Ganz einfach: Junk-Foo ...

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02.03.2015

Lebensmittelzusatzstoffe

Was essen?

In der EU sind rund 300 Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, mit denen die Lebensmittelindustrie Haltbarkeit, Aussehen und Geschmack ihrer Produkte optimiert. Für sie gelten europaweit einheitliche 02 ...

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