Ob im Fitnessblog oder der Webseite zum Kochen: An vielen Stellen wird behauptet, dass Sprudelwasser beim Abnehmen hilft. Zweifel sind angebracht.
Mechanismus nicht plausibel
Dass Sprudelwasser beim Abnehmen hilft, wird unter anderem von einer japanischen Studie behauptet. Die Forschenden gehen davon aus, dass die Kohlensäure im Wasser von den roten Blutkörperchen aufgenommen wird. In den Blutkörperchen soll sie dann die Aufnahme und den Abbau von Zucker erhöhen. Doch bei der Studie gibt es mehrere Probleme. So bemängeln andere Fachleute, dass konkrete experimentelle Daten für diesen Mechanismus fehlen. Außerdem sind rote Blutkörperchen nicht in der Lage, den Zucker komplett abzubauen. Und auch wenn es funktionieren würde: Die Menge des abgebauten Zuckers wäre so gering, dass kein großer Effekt auf das Gewicht zu erwarten wäre.
Einfluss auf Sättigung?
Eine andere Argumentation zur Gewichtsabnahme durch Kohlensäure zielt auf den Sättigungseffekt. So soll die Kohlensäure so sättigend wirken, dass weniger gegessen und weniger Kalorien aufgenommen werden. Studien kommen hier aber zu sehr unterschiedlichen Ergebnissen. Manche Studien zeigen eine Steigerung des Sättigungsgefühls, andere eine Steigerung des Appetits.
Besser als Softdrinks
Alles in allem ist somit recht sicher, dass Sprudelwasser nicht über besondere Effekte beim Abnehmen hilft. Dennoch ist das Trinken von Sprudelwasser von Vorteil, und zwar immer dann, wenn zuckerhaltige Getränke durch Sprudelwasser ersetzt werden. Denn wer Sprudelwasser statt Cola oder Saft trinkt, spart Zucker und Kalorien.